{"id":81871,"date":"2022-04-04T20:38:44","date_gmt":"2022-04-04T23:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdoedvaldomagalhaes.com.br\/?p=81871"},"modified":"2022-04-04T20:38:46","modified_gmt":"2022-04-04T23:38:46","slug":"festival-gastronomico-mercado-casa-rosa-inicia-com-oficinas-culinarias-e-apresentacoes-culturais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoedvaldomagalhaes.com.br\/index.php\/2022\/04\/04\/festival-gastronomico-mercado-casa-rosa-inicia-com-oficinas-culinarias-e-apresentacoes-culturais\/","title":{"rendered":"Festival Gastron\u00f4mico Mercado Casa Rosa inicia com oficinas culin\u00e1rias e apresenta\u00e7\u00f5es culturais"},"content":{"rendered":"

A Prefeitura de Caruaru, em parceira com o Instituto C\u00e9sar Santos, atrav\u00e9s do Sebrae-PE, inicia, nesta sexta-feira (8), o primeiro Festival Gastron\u00f4mico Mercado Casa Rosa. A a\u00e7\u00e3o vai acontecer no espa\u00e7o rec\u00e9m-inaugurado, bem no cora\u00e7\u00e3o da Feira de Caruaru, no Parque 18 de Maio, pelos pr\u00f3ximos quatro meses.<\/span><\/p>\n

No local, o p\u00fablico vai poder aproveitar 12 opera\u00e7\u00f5es comandadas por restaurantes da cidade que servir\u00e3o card\u00e1pios exclusivos para o festival. Os empreendimentos participantes ser\u00e3o o Bacalhau do Portuga, o Negro Brownie Cafeteria, o Dona Macaxeira, o Rest\u00f4 no Mercado e o Boteco Paulistano, al\u00e9m do Bar\u00e3o, o Rabada do Bigode, o The Garden Gastrobar, o Restaurante da Perua, o Santorini Culin\u00e1ria, o Mediterr\u00e2nea, o Matuto\u2019s Grill e o Emp\u00f3rio Raiz.<\/p>\n

“A partir do Instituto, promoveremos uma s\u00e9rie de capacita\u00e7\u00f5es com 25 restaurantes do munic\u00edpio e, desses, 12 est\u00e3o embarcados no festival. Ao longo dos pr\u00f3ximos meses, as opera\u00e7\u00f5es dever\u00e3o ser renovadas no mercado e, assim, garantir sempre novidades para os frequentadores”, detalhou o chef C\u00e9sar Santos, diretor presidente do Instituto e considerado o Embaixador da Gastronomia Pernambucana.<\/p>\n

O Mercado vai funcionar sempre no fim de semana, a partir da sexta-feira. Na programa\u00e7\u00e3o, est\u00e3o previstas exposi\u00e7\u00f5es, apresenta\u00e7\u00f5es culturais, desfiles de moda e aulas-show com grandes nomes da gastronomia do Estado. J\u00e1 no primeiro dia do evento, ter\u00e1 o lan\u00e7amento da publica\u00e7\u00e3o “Pernambuco Livro dos Chefs”, do jornalista Bruno Albertim.<\/p>\n

Na programa\u00e7\u00e3o de aulas, para o primeiro fim de semana de festival, C\u00e9sar Santos vai ensinar o Pirarucu Perfumado, uma receita rec\u00e9m-lan\u00e7ada no card\u00e1pio do seu famoso restaurante Oficina do Sabor, em Olinda. Ainda durante a tarde, o chef Raphael Diniz vai apresentar a receita do confit de fil\u00e9 de cioba defumada. Por fim, o chef Raul Menezes com o fil\u00e9 de til\u00e1pia grelhado.<\/p>\n

Para o secret\u00e1rio de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Turismo e Economia Criativa de Caruaru, Andr\u00e9 Teixeira Filho, o Festival Gastron\u00f4mico Casa Rosa, chega para fortalecer ainda mais as atividades do Polo Gastron\u00f4mico da Capital do Agreste. \u201cCaruaru \u00e9 um celeiro de grandes empreendimentos em termos de gastronomia. Possui uma gama de op\u00e7\u00f5es em card\u00e1pio, que se estende da comida regional \u00e0 internacional, e n\u00e3o temos d\u00favidas de que o festival possibilitar\u00e1 uma visibilidade e rentabilidade expressiva para todos os restaurantes participantes. Um refor\u00e7o em tanto para o nosso p\u00f3lo local.”<\/p>\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o do s\u00e1bado e domingo:<\/p>\n

S\u00e1bado (9)<\/p>\n

11h – Chef Jafs<\/p>\n

Tortilha de mexidinho de peixe e geleia de vinho.<\/p>\n

12h30 – Chef Alfredo C\u00e2ndido<\/p>\n

Homus de feij\u00e3o verde, camar\u00f5es, molho de iogurte e crocante de beiju.<\/p>\n

14h – Arena Kids com o chef Heleno Junior<\/p>\n

Cone de Sorvete recheado com brownie, chantininho e pirulito de chocolate.<\/p>\n

15h30 – Chef B\u00e1rbara Vieira<\/p>\n

Arroz cremoso de bacalhau.<\/p>\n

Domingo (10)<\/p>\n

11h – Chef Adriano Oliveira<\/p>\n

Ballotini de Camurim com molho de caj\u00e1, farofa de bredo e jerimum tostado.<\/p>\n

12h30 – Chef Paulo Frederico<\/p>\n

Sangria Portuguesa<\/p>\n

14h – Chef Ana Karinina<\/p>\n

Sorvete em casquinha de chocolate.<\/p>\n\n\n

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Fotos: Prefeitura de Caruaru <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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