{"id":73785,"date":"2021-08-23T11:36:34","date_gmt":"2021-08-23T14:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdoedvaldomagalhaes.com.br\/?p=73785"},"modified":"2021-08-23T11:36:36","modified_gmt":"2021-08-23T14:36:36","slug":"restaurantes-do-agreste-participam-de-festival-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoedvaldomagalhaes.com.br\/index.php\/2021\/08\/23\/restaurantes-do-agreste-participam-de-festival-gastronomico\/","title":{"rendered":"Restaurantes do Agreste participam de Festival Gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"

Um festival de sabores vai movimentar os empreendimentos gastron\u00f4micos do Agreste desta semana at\u00e9 o m\u00eas de novembro. O Festival Sabores do Agreste contar\u00e1 com 40 restaurantes, sendo 20 de Caruaru e regi\u00e3o e a outra metade de Garanhuns e munic\u00edpios vizinhos. O evento ser\u00e1 dividido em duas fases: na primeira, que come\u00e7a nesta segunda (23), os empreendedores inscritos passar\u00e3o por uma s\u00e9rie de capacita\u00e7\u00f5es, com oficinas, palestras e mentorias realizadas nos restaurantes com cada empres\u00e1rio e sua equipe. J\u00e1 a \u00faltima fase, ser\u00e1 uma competi\u00e7\u00e3o entre os estabelecimentos, no per\u00edodo de 15 de outubro a 15 de novembro.<\/span><\/p>\n

O Festival Sabores do Agreste \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do Senac e do Sebrae, com apoio da Abrasel. \u201cO objetivo \u00e9 impulsionar o potencial gastron\u00f4mico do Agreste Pernambucano, atrav\u00e9s da qualifica\u00e7\u00e3o profissional do setor e a promo\u00e7\u00e3o dos empreendimentos participantes\u201d, explicou a gerente do Senac em Caruaru Michelliny Almeida. Nesse primeiro momento os participantes ter\u00e3o quatro capacita\u00e7\u00f5es de 23 a 31 de agosto. A primeira \u00e9 nesta segunda (23) – uma palestra virtual sobre participa\u00e7\u00e3o em festivais e o novo perfil do consumidor. Depois, eles ter\u00e3o mentorias em cada estabelecimento e uma consultoria de marketing digital. Finalizada a fase de prepara\u00e7\u00e3o, os participantes come\u00e7am, de fato, a competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Festival \u2013 Depois que os empreendedores dos 40 restaurantes tiverem a forma\u00e7\u00e3o, o chef Renato Valadares, nome \u00e0 frente do Cais Rooftop Lounge, no Recife Antigo, visitar\u00e1 os empreendimentos e definir\u00e1 um prato que ir\u00e1 representar cada restaurante no Festival Sabores do Agreste. Por meio de consultoria com um fot\u00f3grafo, ser\u00e1 definida uma foto do prato que vai estar dispon\u00edvel no site do evento para vota\u00e7\u00e3o popular. Nessa primeira fase, de 15 a 22 de outubro, 10 restaurantes ser\u00e3o selecionados entre os mais votados. Os pratos poder\u00e3o ser apreciados em cada uma das unidades participantes.<\/p>\n

Na fase seguinte, que come\u00e7a em 1\u00ba de novembro, a vota\u00e7\u00e3o ser\u00e1 a partir de um v\u00eddeo com a receita do prato. Nesse momento ser\u00e3o escolhidos os cinco restaurantes mais votados, que ser\u00e3o avaliados por uma comiss\u00e3o julgadora formada por cinco jurados e um chef renomado, na Escola de Gastronomia do Senac, em Caruaru. Os finalistas ir\u00e3o criar um prato com ingredientes surpresas e utiliza\u00e7\u00e3o das t\u00e9cnicas desenvolvidas durante o per\u00edodo de capacita\u00e7\u00f5es .<\/p>\n

O primeiro colocado (chef\/restaurante) receber\u00e1 est\u00e1gio de cinco dias no Restaurante Oficina do Sabor, do chef C\u00e9sar Santos, em Olinda, com hospedagem inclusa, e uma bolsa integral no Curso Superior de Gastronomia na unidade do Senac em Caruaru. O segundo e terceiro colocados receber\u00e3o bolsa parcial no Curso Superior de Gastronomia no Senac de Caruaru.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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