As inscri\u00e7\u00f5es para o Festival Gastron\u00f4mico \u201cRota Conhe\u00e7a Caruaru\u201d foram abertas nesta sexta-feira (10) e seguem at\u00e9 o dia 15 de maio. O Festival, que ser\u00e1 realizado de 20 de maio a 31 de julho, \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Caruaru, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Turismo, Tecnologia e Economia Criativa (Sedetec), do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e do Instituto Cesar Santos, com o apoio da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). <\/p>\n
O Festival Gastron\u00f4mico \u201cRota Conhe\u00e7a Caruaru\u201d tem como objetivo celebrar e divulgar a culin\u00e1ria regional local, promovendo a intera\u00e7\u00e3o entre chefs, restaurantes e p\u00fablico em geral. A convoca\u00e7\u00e3o das empresas \u00e9 realizada por meio de um formul\u00e1rio online. A participa\u00e7\u00e3o no festival \u00e9 gratuita e n\u00e3o implica em qualquer altera\u00e7\u00e3o no funcionamento da casa. <\/p>\n
Ser\u00e3o realizadas mentorias em 35 estabelecimentos selecionados, com o objetivo de preparar as equipes para o festival. Ser\u00e1 uma troca de experi\u00eancia entre o chef de cozinha do Instituto Bom Sucesso e o empres\u00e1rio\/chef do estabelecimento inscrito.<\/p>\n
Os selecionados participar\u00e3o de cinco aulas-show em localidades da zona rural e cidade: Murici, Xicuru, Esta\u00e7\u00e3o Ferrovi\u00e1ria, Alto do Moura e Monte Bom Jesus. Cada localidade contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de chefs convidados, proporcionando ao p\u00fablico uma experi\u00eancia \u00fanica de aprendizado e entretenimento. Haver\u00e1, ainda, cursos nos estabelecimentos participantes, com as seguintes tem\u00e1ticas: t\u00e9cnicas de massas, incluindo salgados, croissants, doces, caldas e confeitaria cl\u00e1ssica e regional; e organiza\u00e7\u00e3o e servi\u00e7o de gar\u00e7om.<\/p>\n
Para os consumidores do circuito do Festival Gastron\u00f4mico \u201cRota Conhe\u00e7a Caruaru\u201d, que acontecer\u00e1 de 1\u00ba de junho a 31 de julho de 2024, ser\u00e1 distribu\u00eddo o cart\u00e3o fidelidade, para que o consumidor com maior pontua\u00e7\u00e3o seja contemplado com uma premia\u00e7\u00e3o. Os restaurantes participantes receber\u00e3o adesivos identificativos. <\/p>\n
O regulamento e as inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no link: https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfRHGJPK_ygku_-54hC7EP60unVw7mzNFCUGefA7pvSSE4Kwg\/viewform?usp=pp_url , tamb\u00e9m dispon\u00edvel no site https:\/\/conheca.caruaru.pe.gov.br\/
\nAcesse: @conheca.caruaru
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